Rabarbersaft

Vi har have fordi vi bruger den. Det betyder for os, at vi bruger den til at være i. Slappe af i og lege i. Men også til at spise af og plukke blomster i. Opdage små nuttede bænkebidere og se på flotte sommerfugle og biller. V snakker om bier som forstøver og hvepse som spiser kød i august, når de er færdig med deres druktur i nedfaldsfrugterne (til denne del hjælper det at have en nabo som er biolog)

I går trak vi rabarber og lavede saft. Det er af en eller anden årsag sparsomt med rabarber i år. Ved ikke om det er varme vi mangler, men jeg ser og hører mange steder fra, at rabarberhøsten er minimal. Også hos os. Og den største af vores rabarber er gået i blomst. IMG_0909

Ikke desto mindre lavede vi saft i går.

Jeg brugte cirka 500 gram rensede rabarber, omtrent 2 dl rørsukker, en lang bred strimmel citronskal, som er skåret hele vejen rundt med en kniv (for så er den nemmere at holde styr på. Og så en liter vand. IMG_0913

Med is, rom og lidt mynte-pynt bliver det en vidunderlig voksendrink til en varm forårsdag. Eller sommerdag, hvis du gemmer saften. Eventuelt i fryseren i en plastflaske, som kun er fyldt 3/4 op så der er plads til at isen kan vokse. IMG_0912IMG_0914

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s