Snobrød

Snobrød til aftensmad med lidt godt tilbehør som guacamole, agurke- og gulerodsstænger, ketchup (Selvfølgelig. Det er i hvert fald en fast smagsgiver til de fleste ting her) er en dejlig ting. Især hvis man kan lade være med at stresse over børn som brænder deres brød af, ikke gider holde selv eller vælter vand ud over deres søskende. Det mestrer jeg ikke til perfektion endnu. IMG_1095

Ikke desto mindre havde vi det ret hyggeligt med at lave snobrød, fladbrød og grillede pølser over bål i går. Jeg er generelt vild med at lave mad over bål og vi gør det rimelig ofte. Også når det er koldt. Så er det altså ekstra hyggeligt at sidde med flyverdragter på og tæpper om benene med varm kakao og ristede et eller andet. Eller bare et bål. Husk at om vinteren er det ret svært at få bålet varmt nok til at det kan lade sig gøre at tilberede mad over det, så det skal mest være for at lune ting og sager.

I går lavede jeg en dej, en guacamole, noget kold tunsauce og så grillede vi pølser på risten, som hænger over båletIMG_1115

IMG_1113

IMG_1116Det var faktisk ret hyggeligt. Især det med at de voksne sad og snakkede ved bålet bagefter 😉

Husk at når du laver snobrødsdej, skal den være sådan ret fast i det. Og fleksibel. Glem alt om bageskoler som arbejder med våde deje og tænk mere på farmors boller eller din mors franskbrød. Det er sådan en dej, der er til sno om en pind. Og hvis I så er mega seje, snor I også en pølse med ind i. Alternativt gælder det bare om at bruge en tilpas tyk snobrødspind, som laver et hul der kan være en pølse i bagefter.

Til dessert kunne man i går få syltetøj på sit snobrød – enten det ekstra man havde lavet, eller det sidste af det store brød, som endelig var blevet bagt færdigt. IMG_1118IMG_1104

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s